Os meus netos já não vão saber o que acontece quando se descasca uma cebola. Isto porque há uns cientistas, algures num instituto de investigação sobre culturas e alimentos na Nova Zelândia, que resolveram criar, por manipulação genética, a cebola perfeita. Quando se corta a cebola liberta-se óxido de enxofre e uma enzima que transforma os compostos de enxofre num vapor lacrimogéneo responsável por tantas lágrimas na cozinha. Inibir a produção dessa enzima, eis a solução. Esperam que dentro de uma década esteja a ser comercializada.

Não haverá nada mais importante para investigar à face da Terra?